La carte

Le Romarin présente une carte courte renouvelée très régulièrement en fonction du marché. Toutefois, vous y trouverez toujours une sélection de boeuf 100 % Français, de race à viande avec différentes pièces proposées selon les arrivages.

Les approvisionnements sont réalisés au maximum en circuit court grâce à des producteurs, éleveurs, maraîchers implantés localement et sont un gage de fraîcheur et de qualité, des produits bruts et frais et une cuisine fait maison.

 

Pour découvrir notre proposition de boissons c'est ici

 

Carte mise à jour le 5 Décembre 2024

Entrées Maison

 

Gravelax de saumon maison 15€

 

Foie gras de canard français maison 18€

 

Pâté en croûte richelieu 14€

Viande de porc, insert mousse de foie de volaille. Viandes origine France. Roquette

 

Planche apéritive 22€

à partager

Charcuteries & fromages au lait cru affinés

Menu St Sylvestre
Plats

 

Viande de boeuf origine France

Race Fleur d'Aubrac

 

Côte de boeuf (à partager)

Environ 1kg - 10€ les 100g

2 frites fraîches

aux herbes de provence*

 

Entrecote XL (400g-700g)

11€ les 100g

1 frites fraîches

aux herbes de provence*

 

Faux filet (230g) 30€

Beurre maître d'hôtel maison

Frites fraîches

 

Filet de boeuf (160g) 37€

Pleurotes en persillade

Frites fraîches

 

Burger maison savoyard 26€

Pain artisanal, steak haché maison (180g), Tomme de Savoie, bacon grillé, oignons compotés, tomate, roquette. Mayonnaise maison.

Frites fraîches

 

Cuisse de canard confite 27€

Canard Français fermier

Sauce porto maison

Gratin dauphinois maison

 

Linguinis à la truffe 29€ 

Sauce crémée à la truffe d’été & lamelles de truffes

 

Filet de Daurade 30€

Poisson sauvage

Label pêche durable

Légumes vapeur

Sauce crémée au safran maison

 

 

Supplément garniture +5€

Salade, frites, légumes

 

Sauce maison au choix

Beurre maître d'hôtel 2€ 

Sauce poivre vert 3€

Assiette de fromages au lait cru affinés 10.5€

 

Desserts Maison

 

Baba au rhum arrangé maison,

fruits frais 10.5€

 

Saint honoré revisité au caramel beurre salé & confiture de lait 10.5€

 

Tarte tatin maison 10.5€

Glace vanille artisanale

 

Colonel 11.5€

 

Café gourmand 12€

Flûte gourmande 19€

Digestif gourmand 18€

Menu 51 €

Valable tous les jours

au déjeuner et dîner

 

Gravelax de saumon maison

OU

Pâté en croûte richelieu 

Viande de porc, insert mousse de foie de volaille. Viandes origine France. Roquette

 

- - - 

 

Faux filet (230g)

Beurre maître d'hôtel maison

Frites fraîches

OU

Cuisse de canard confite

Canard Français fermier

Sauce porto maison

Gratin dauphinois maison

OU

Filet de Daurade

Poisson sauvage

Label pêche durable

Légumes vapeur

Sauce crémée au safran maison

 

- - - 

 

Assiette de fromages au lait cru affinés

OU

Baba au rhum maison

OU

Saint honoré revisité

OU

Tarte tatin maison