Entrées Maison

 

Gravelax de saumon maison 15€

 

Foie gras de canard français maison 18€

 

Pâté en croûte richelieu 14€

Viande de porc, insert mousse de foie de volaille. Viandes origine France. Roquette

 

Planche apéritive 22€

à partager

Charcuteries & fromages au lait cru affinés

 

Tarte aux champignons 14€

Tartelette feuilletée aux chanterelles de l'arrière pays. Servie tiède, roquette.

Plats

 

Viande de boeuf origine France

Race Charolaise

 

Côte de boeuf (à partager)

Environ 1kg - 10€ les 100g

2 frites fraîches

aux herbes de provence*

 

Entrecote XL (400g-700g)

11€ les 100g

1 frites fraîches

aux herbes de provence*

 

Faux filet (230g) 30€

Sauce gorgonzola maison

Frites fraîches

 

Filet de boeuf (160g) 37€

Sauce béarnaise maison

Frites fraîches

 

Burger maison du berger 26€

Pain artisanal, steak haché maison (180g), fromage de chèvre, bacon grillé, oignons compotés, miel, tomate, roquette. Frites fraîches

 

Suprême de volaille 30€ 

Poulet jaune fermier Français, label rouge. Lardé 

Linguinis, sauce forestière

 

Linguinis à la truffe 29€ 

Sauce crémée à la truffe d’été & lamelles de truffes

 

Filet de Saint Pierre 30€

Poisson sauvage

Origine Atlantique Nord, 

Label pêche durable

Légumes vapeur

Sauce beurre blanc

 

 

Supplément garniture +5€

Salade, frites, légumes

 

* Sauce maison au choix

Beurre maître d'hôtel 2€ 

Sauce poivre vert 3€

Sauce béarnaise 3€

Sauce gorgonzola 3€

Desserts Maison

 

Profiteroles maison 14€

3 choux maison, glace vanille, chantilly maison, sauce chocolat maison

 

Véritable fondant au chocolat noir maison. Cuit à la minute. Glace vanille, chantilly maison 10.5€

 

Tarte tatin maison aux pommes de provence, glace vanille 10.5€

 

Colonel 11.5€

 

Café gourmand 12€

Flûte gourmande 19€

Digestif gourmand 18€