Le Romarin présente une carte courte renouvelée très régulièrement en fonction du marché. Toutefois, vous y trouverez toujours une sélection de boeuf 100 % Français, de race à viande avec différentes pièces proposées selon les arrivages.
Les approvisionnements sont réalisés au maximum en circuit court grâce à des producteurs, éleveurs, maraîchers implantés localement et sont un gage de fraîcheur et de qualité, des produits bruts et frais et une cuisine fait maison.
Pour découvrir notre proposition de boissons c'est ici
Carte mise à jour le 24 Octobre 2024
Gravelax de saumon maison 15€
Foie gras de canard français maison 18€
Terrine de campagne maison 12€
(100 % Porc Français)
Roquette
Planche apéritive 22€
à partager
Charcuteries & fromages au lait cru affinés
Viande de boeuf origine France
Race Fleur d'Aubrac
Côte de boeuf (à partager)
Environ 1kg - 10€ les 100g
2 frites fraîches
aux herbes de provence*
Entrecote XL (400g-700g)
11€ les 100g
1 frites fraîches
aux herbes de provence*
Faux filet (230g) 30€
Sauce poivre vert maison
Frites fraîches
Filet de boeuf (160g) 37€
Sauce bordelaise maison
Frites fraîches
Burger maison du berger 26€
Pain artisanal, steak haché maison (180g), fromage de chèvre, bacon grillé, oignons compotés, miel, tomate, roquette. Frites fraîches
Daube de cerf 29€
Gibier sauvage origine UE cuit au vin rouge, polenta crémeuse
Linguinis à la truffe 29€
Sauce crémée à la truffe d’été & lamelles de truffes
Filets de Perche 29€
Poisson sauvage
Origine France
Légumes vapeur
Mayonnaise maison à l'aneth
Supplément garniture +5€
Salade, frites, légumes
* Sauce maison au choix
Beurre maître d'hôtel 2€
Sauce poivre vert 3€
Sauce bordelaise 3€
Profiteroles maison 14€
Mousse maison au chocolat noir 10.5€
Clafoutis maison aux poires de provence & cannelle, chantilly 12€
Colonel 11.5€
Café gourmand 12€
Flûte gourmande 19€
Digestif gourmand 18€
MENU 51€
Valable midi et soir
Terrine de campagne maison
ou
Gravelax de saumon maison
---o---
Faux-filet
Sauce poivre vert maison
ou
Filet de Perche
Poisson sauvage
Origine France
Légumes vapeur,
Mayonnaise maison à l'aneth
12€ 12€
---o---
Mousse au chocolat maison
Mousse maison chocolat noir 55 %
ou
Clafoutis maison
aux poires de provence & cannelle, chantilly